10 PRIMERAS MAXIMAS DE BUENA EDUCACION
1) Cuando se mastica comida se debe tener la boca bien cerrada. Ídem para la goma de mascar (chicle).
2) Recuerde limpiar su boca con la servilleta antes y después de beber, antes y después de comer. La servilleta, de tela por supuesto, debe absorber, no refregar y mucho menos “limpiar” solamente la comisura de los labios; yerro femenino muy frecuente por cierto.
3) A la mesa la obligación es de estar sentado natural y correctamente, o sea derecho, sin apoyar la espalda contra el respaldo de la silla; ésta quedará a unos pocos centímetros.
4) En la mesa no se fuma. Se fuma solamente en el living, escritorio, salón o cualquier otra habitación. El único aroma en el comedor debe ser el de la comida.
5) Las papas no se cortan con el cuchillo, y menos se reducen aplastándolas con el tenedor.
6) No se sopla para enfriar ni la sopa, ni el café, ni el té o ni ninguna otra comida o bebida. Se debe esperar a que tomen naturalmente la temperatura de nuestro agrado.
7) No se gesticula con los cubiertos en las manos. Son solo y simplemente utensilios y no armas ni prolongación de nuestras extremidades superiores.
8) No se aparta bruscamente el plato después de comer. No haga espacio porque no hay nada que apoyar allí. Evite ese gesto inconsciente y despectivo.
9) El platillo de café debe permanecer en la mesa cuando tome la infusión en ella, pero cuando lo haga en un sillón por ejemplo o en otro lugar fuera del radio de la mesa deberá acompañar el pocillo de café con el platito al dirigir la tacita a la boca.
10) Sólo se brinda con un vino nuevo (espumante o no), el que se descorcha delante de los invitados. Nunca brinde con agua. Si es abstemio moje los labios y no beba el total de lo servido en la copa. La bebida en un brindis debe ser la misma para todos los participantes del grato rito.
Prof. Rubén Alberto Gavaldá y Castro.
Presidente del Instituto CAECBA
@ProfesorGavalda
