EL ARTE DE COMER: SIETE TERCERAS SUGERENCIAS PARA UN CORRECTO COMPORTAMIENTO SOCIAL.
Pautas para un buen desempeño:
1) El pan se trozará con la mano, sobre el plato de comida, habiéndolo tomado con la mano izquierda desde su propio plato, el que encontraremos a nuestra izquierda. Es incorrecto trozarlo en el mismo platillo de pan.
2) Nunca gesticularemos con los cubiertos en la mano. Tendremos la precaución de asirlos delicadamente y de sujetarlos con firmeza por el mango lo más alejado posible del área de los pinches, filo o concavidad del mismo.
3) Durante los descansos, no apoyaremos los cubiertos entre el plato y la mesa, tipo remo, ellos irán dentro del plato.
4) No pondremos cubiertos sucios sobre el mantel, siempre quedarán sobre el plato, para recordar comparto otro acciona elemental que de niño aprendí de mi Madre y que fácil de recordar: “cubierto que se levanta del mantel nunca más lo vuelve a tocar” ni de plena ni parcialmente. Esto también explica el punto precedente tratado.
5) Cuando ya estemos sentados a la mesa no deberemos levantarnos sin justo y extremo motivo, y mucho menos para atender un teléfono.
6) No hablaremos con el personal de comedor, pero agradeceremos siempre la atención que nos dispensan.
7) Si durante la comida una dama o caballero de gran precedencia debiera levantarse, los señores se pondrán de pie, lo volverán hacer cuando regrese a la mesa.
Prof. Rubén Alberto Gavaldá y Castro
Presidente del Instituto CAECBA
www.caecba.com
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