Famosos que se capacitaron con el profesor Gavaldá y Castro: Pamela David y Claudio Cosano.
El programa "Desayuno Americano" de América TV invitó al profesor Rubén Alberto Gavaldá y Castro para enseñar el arte de comer a la conductora Pamela David y al reconocido modisto Claudio Cosano.
Con ellos, el Fundador y Rector del Instituto, compartió el arte de comer con y sin personal de servicio, obteniendo un rotundo éxito de audiencia. Para revivir el vivo ver desde la segunda hora de programa: https://www.youtube.com/watch?v=vxq_98bF9Z8
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